一、面团材料

　　甜甜圈面团 250g

二、装饰材料

　　白巧克力酱适量，细粒黑糖适量

三、分量　

　　50g×5个

四、制作步骤

　　1、将面团上下成长椭圆形。

　　2、面团反转90°角、翻面，将底部压薄。

　　3、由上向下轻折。

　　4、将面团向两端搓长，长度约40cm。

　　5、将面团长度分为3等份，轻压2个等分点。

　　6、将两端面团环绕手指，造型成打结状,成品长度约12cm。

　　7、若是成品长度不足，面团向左右稍加拉长即可。

　　8、移至烤盘上，进行最后发酵约50分钟。

　　9、发酵完成的状态，体积略微膨胀。

　　10、将面团放入油锅，油炸时若有气泡，需以竹签戳破。

　　11、30秒钟后即可翻面，继续油炸约30秒。

　　12、待面团表面金黄后即可捞起。

　　13、移至纸巾上，吸去多余的油分。

　　14、趁热让甜甜圈沾附白巧克力酱。

　　15、再沾附一层细粒黑糖。

五、注意事项

将白巧克力利用隔水加热的方式融化,即成为白巧克力酱。