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面粘手、面团不光滑的原因
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  出现和面粘手、面团和不光的原因主要是使用了新麦或者芽麦面粉,用户可以通过更换面粉解决问题。另外,海韦力增筋剂也可以增加面粉的降落数值,解决新麦和芽麦面粉发粘的问题。

  用海韦力增筋剂解决面粉发粘的使用量一般:0.2-0.3%。

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