烩面坯发涨的原因_烩面坯发了|增筋剂（强筋剂）技术网-海韦力

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　　烩面生坯的发涨一般都是因为气温偏高，长时间放置造成的。如果气温偏高，烩面生坯应放置冰箱冷藏，温度控制在0-10℃。另外，面粉的筋度偏低也会造成烩面坯胀条现象，使用海韦力增筋剂一般都可以很好解决烩面坯的胀条。

烩面坯发涨的原因

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